لاغری با کینوا تجربه‌ای فوق‌العاده + چند نکته برای اضافه وزن

لاغری با کینوا تجربه‌ای فوق‌العاده است، با توجه به تحقیقات صورت گرفته شده در مورد تاثیر کینوا بر روی بدن انسان محققان و پژوهشگران دریافته‌اند که مصرف کینوا با لاغری و کاهش وزن و همچنین بهبود کلسترول خون رابطه مستقیمی دارد. با مصرف نمودن کینوا به صورت مداوم می‌توان به عنوان یک روش عالی و موثر برای لاغری محسوب شود.

شاید برایتان جالب باشد که بدانید مادر غلات را گیاه کینوا نامیده‌اند. البته از آنجایی که کینوا در دسته غلات نیست و دانه شبه غله‌ای محسوب می‌شود؛ لذا شما می‌توانید با پرهیز و اجتناب کردن از مصرف غذاهای چرب، شیرین و پرنمک به تدریج وزن خود را کاهش دهید. در اقدام بعدی تلاش نمایید تا غذاهایی را انتخاب کنید که مواد مغذی مورد نیاز بدنتان مانند پروتئین و فیبر را به طور کامل تامین نماید.

داشتن یک برنامه غذایی توصیه شده از سوی یک متخصص تغذیه و دستورالعمل استفاده از مواد غذایی. کینوا یکی از مواد غذایی سرشار از فیبر، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان و پروتئین و بسیاری دیگر از مواد مغذی را برای بدن شما تامین می‌کند. در حقیقت می‌توان گفت که کینوا و لاغری رابطه‌ای تنگاتنگ از آنچه در ذهن خود تصور می‌کنید با یکدیگر دارند.

ارزش غذایی کینوا

در جدول زیر می‌توانید به خوبی ارزش غذایی این ماده با ارزش و فوق‌العاده را مشاهده کنید.

فواید کینوا برای لاغری

با توجه به تحقیقات کارشناسان و پزشکان تغذیه درباره خواص کینوا دریافته‌اند که این ماده غذایی نقش بسزایی برای لاغری و کاهش وزن دارد. در میان تمامی خواص کینوا این غله به عنوان یک ماده غذایی خاص و مفید برای تناسب‌اندام محسوب می‌شود. این مسئله به علت داشتن پروتئین و کربوهیدرات پیچیده در این غله است. با ترکیب نمودن پروتئین و کربوهیدارات‌های پیچیده می‌توانید طول عمر خود را افزایش دهید و سال‌های متمادی در صحت و سلامتی زندگی کنید.

شما می‌توایند برای داشتن یک وزن ایده‌آل به جای اینکه در وعده شام از برنج استفاده کنید سالاد کینوا را جایگزین کنید.

منبع عالی از پروتئین و کربوهیدرات با کینوا

کینوا حاوی پروتئین و کربوهیدرات پیچیده موجب می‌گردد تا انرژی کافی را برای بدن شما تامین کند که سبب کاهش وزن می‌شود. همچنین این کینوا به دلیل نداشتن گلوتن می‌توانید آن را با سبزیجات و دیگر مواد غذایی ترکیب کنید تا انرژی و مواد مغذی آن بیشتر شود، سپس مورد استفاده قرار دهید.

کینوا به دلیل داشتن کربوهیدرات پیچیده، فیبر، آهن، کلسیم و چربی‌های سالم‌تر است. کینوا حاوی مقادیر زیادی پروتئین است که حتی می‌توان از آن به جای گوشت نیز استفاده کرد. دانه کینوا دو برابر برنج پروتئین دارد که دارای ۹ اسید آمینه ضروری است. این غله سرشار از کلسیم، ویتامین B، منیزیم، ویتامین E، منگنز است. از فواید استفاده از کینوا و تاثیر آن بر روی رشد کودکان هرگز غافل نشوید.

کینوا فاقد گلوتن بهترین انتخاب برای لاغری

از مهم‌ترین خواص کینوا، نداشتن گلوتن است که برای کاهش وزن و تناسب‌اندام بسیار موثر و تاثیرگذار است. علاوه بر آن بسیار مناسب برای رژیم شاخص گلیسمی و بیماران دیابتی است.

داشتن پروتئین کامل در کینوا به منظور اینکه این ماده غذایی تامین کننده تمام اسیدآمینه‌های ضروری بدن است؛ بنابراین به عنوان یک غذایی مناسب برای گیاهخواران محسوب می‌شود.  در ضمن نیز از نوع پرک کینوا می‌توان آن را به عنوان یک صبحانه فوری و خوشمزه مورد استفاده قرار دهید. کینوا دارای مقادیری منگنز و مس است که تحت عنوان غله لاغری شناخته شده است. در ضمن نیز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان به بدن در مبارزه با رادیکال‌های آزاد و درمان انواع بیماری‌ها بسیار موثر و اثربخش است.

وجود فیبر بالای کینوا

از دیگر مزیت‌های این ماده غذایی می‌توان به پاکسازی روده‌ها همچنین دفع مواد زائد از بدن اشاره کرد. زمانی که در فرایند کاهش وزن هستید، سیستم گوارش باید بتواند تا مواد زائد را به خوبی دفع کند.

دانه کینوا دارای خاصیت ضد التهابی نقش بسزایی در جلوگیری از برخی از بیماری‌ها دارد. در ضمن این غله نسبت به برنج و جو سرشار از آنتی‌اکسیدان است که برای جلوگیری از سرطان‌ها نیز بسیار موثر است. افرادی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند این بیماران به پروتئین گندم حساسیت دارند از همین رو توصیه می‌شود که از دانه کینوا استفاده کنند؛ زیرا این غله فاقد گلوتن است از همین رو بیماران سلیاک می‌توانند با اطمینان خاطر این دانه مغذی را در سبد غذایی خود قرار دهند.

انواع مختلفی از دانه کینوا در بازار فروش عمده کینوا موجود است؛ اما از معروف‌ترین و پراستفاده‌ترین آن‌ها می‌توان به دانه‌های کینوایی که در رنگ‌های قرمز، سیاه‌ و سفید است اشاره کرد. این گیاه در شرایط آبی کم و شور نیز بسیار مقاوم است همچنین دانه این گیاه کامل غنی از فیبر است و فواید بسیاری دارد.

دستورالعمل متنوع با کینوا برای لاغری

برای اینکه مصرف کینوا بتواند در لاغری تاثیر گذار باشد. بهتر است دانه کینوا را همراه با سبزیجات یا مخلوط ماست و توت فرنگی استفاده کنید؛ زیرا این کار موجب احساس سیری و کاهش وزن در افراد خواهد شد.

کینوا چطور باعث لاغری می شود؟

1. داشتن فیبر زیاد در کینوا باعث افزایش سوخت‌وساز بدن و چربی‌سوزی مخصوصاً در نواحی شکم و پهلو می‌شود.
2. موجب دیر هضم شدن غذا و نهایتاً احساس سیری طولانی مدت و کاهش اشتهای کاذب و ریزه‌خواری می‌شود.
3. باعث دیر هضم شدن غذا و آزاد شدن کم‌کم کالری غذا و در نتیجه کاهش اشتهای کاذب و افت قند خون می‌گردد.
4. کینوا به دلیل داشتن شاخص گلیسمی پایینی که دارد به این معنا آرام‌آرام بالا می‌رود و بعد هم به تدریج پایین می‌آید و در نهایت منجر به سیری طولانی مدت می‌شود. علاوه بر اینکه باعث لاغری می‌شود تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و نگرانی ناشی از ریزش مو و آسیب دیدن پوست در رژیم‌های نامناسب را از بین می‌برد.

شاخص گلیسمی پایین

کینوآ جز غذاهایی است که از شاخص گلیسمی پایینی برخوردار است. همان طور که می‌دانید کربوهیدرات‌ها بر گلوکز خون بسیار تأثیرگذار هستند شاخص گلیسمی کینوا برای بیماران دیابتی بسیار مناسب است ومی تواند به افزایش قند خون کمک شایانی کند.
هنگامی‌ که گلوکز خون شما به طور قابل‌ توجهی افزایش می‌یابد، باعث می‌شود که بیشتر قند یا کربوهیدرات ساده میل کنید.

هنگامی‌ که قند خون شما نامتعادل است، رژیم گرفتن و انتخاب غذای سالم دشوار است زیرا شما به شیرینی‌ها و نان‌های تصفیه شده اشتیاق دارید. کینوا از نظر شاخص گلیسمی ۵۳ است که نسبتاً کم و شبیه اکثر سبزیجات است.

کم کالری

ارزش غذایی دانه کینوا از این قرار است که کالری آن نسبتاً کم است. یک وعده کینوا پخته شده تقریباً ۱۷۲ کالری دارد. حتی اگر دو یا سه وعده کینوا بخورید، مقدار کالری بسیار بیشتر از کالری که مثلاً یک بشقاب ماکارونی می‌خورید، کالری کمتری دریافت خواهید کرد. لازم نیست نگران پرخوری با کینوا باشید. برای یک وعده غذایی کم کالری می‌توانید کینوا را با سالاد ترکیب کنید یا سبزیجات و لوبیا اضافه کنید.

باید بدانید که تهیه کینوا به‌ راحتی برنج است. همچنین می‌توانید کینوا را در غذاهایی که نیاز به ماکارونی یا برنج دارند جایگزین کنید. بسیاری از افراد از کینوا به جای غلات صبحانه نیز لذت می‌برند. یا کینوا باعث کاهش وزن می‌شود؟

کینوا مستقیماً باعث کاهش وزن نمی‌شود، اما می‌تواند روند کار را آسان کند. اول‌ از همه، این ماده مملو از پروتئین و فیبر است. این ترکیب ترکیبی گرسنگی را سرکوب می‌کند که به نوبه خود ممکن است به کاهش مصرف مواد غذایی کمک کند.

یک بررسی در سال ۲۰۱۵ که در Plant Foods برای تغذیه انسان ارائه شده است حاکی از آن است که کینوا ممکن است به جلوگیری از افزایش وزن و بهبود چربی خون کمک کند. در یک کارآزمایی بالینی سال ۲۰۱۴ که در مجله Physiology & Behavior منتشر شد، مشخص شده است که دانه باعث کاهش جذب چربی در رژیم غذایی و افزایش مصرف انرژی درحالی‌که متابولیسم گلوکز را بهبود می‌بخشد، می‌شود.

معنی این امر این است که کینوا ممکن است به شما در سوزاندن کالری بیشتر در طول روز و افزایش توانایی بدن در پردازش کربوهیدرات کمک کند.

کینوا همچنین بیش از یک سوم مقدار توصیه شده منگنز در روز را تأمین می‌کند. طبق یک مقاله تحقیقاتی ۲۰۱۶ که در مجله تغذیه انگلیس منتشر شده است، این ماده معدنی ممکن است به محافظت در برابر چاقی شکمی، افزایش تری گلیسیرید و سندرم متابولیک کمک کند. علاوه بر این، کینوا شاخص گلیسمی کمی دارد، بنابراین باعث افزایش قند خون نمی‌شود.

یک رژیم غذایی غنی از پروتئین به ساخت و حفظ عضلات کمک می‌کند، قدرت را افزایش می‌دهد عملکرد فیزیکی لیزین، یکی از فراوان‌ترین اسیدهای آمینه موجود در کینوا، باعث ترمیم عضلات می‌شود و توانایی بدن شما را در استفاده از چربی‌ها برای سوخت بهبود می‌بخشد.

رژیم و ورزش برای حفظ وزن بدن به همان اندازه مهم هستند. کینوا تعادل کاملی از پروتئین، کربوهیدرات و ریزمغذی‌ها را فراهم می‌کند؛ بنابراین می‌تواند به شما کمک کند تا در سالن بدنسازی عملکرد بهتری داشته باشید و از تمرینات خود نهایت استفاده را ببرید درعین‌ حال، سیری را افزایش می‌دهد و شما را بیشتر سیر نگه می‌دارد و باعث می‌شود غذا راحت‌تر هضم شود.

کینوا همچنین دارای آهن است که به نفع ورزشکاران است. همان‌طور که آکادمی ملی پزشکی ورزشی یادداشت می‌کند، این ماده معدنی از تولید انرژی و تشکیل گلبول‌های قرمز پشتیبانی می‌کند. همچنین سیست ایمنی بدن شما را قوی نگه می‌دارد و از کم‌خونی محافظت می‌کند. ثابت شده است که مکمل روزانه آهن باعث بهبود عملکرد ورزشی در زنان می‌شود، شما می‌توانید این ماده مغذی را از کینوا و سایر غذاهای کامل تهیه کنید.

روده خود را سالم نگه دارید

روده شما محل زندگی تریلیون باکتری است که بر وزن بدن، اشتها، خلق‌وخو، هضم و تولید هورمون تأثیر می‌گذارد. بر اساس مطالعه سال ۲۰۱۸ منتشر شده در ژورنال Genes، این میکروارگانیسم‌ها تأثیر مستقیمی بر توانایی شما درازدست دادن چربی و دفع آن دارند. محققان دریافته‌اند که پروبیوتیک‌ها، پروبیوتیک‌ها و همزیستی‌ها می‌توانند با تغییر مثبت فلور روده، کاهش وزن را کینوا با داشتن پروبیوتیک‌های مورد نیاز در نقش لاغری افراد تأثیر به سزایی دارد.

برخلاف خیلی از افراد که دغدغه لاغری و تناسب اندام را دارند، در عوض کم نیستند افرادی که از لاغر بودن خود رنج می‌برند و شاید یکی از دغدغه‌های مهم زندگی‌شان این موضوع باشد که چگونه چاق شوند و به تناسب و وزن ایده‌ال خود برسند. همان طور که به نظر می‌رسد لاغری مشکل است، چاق شدن و افزایش وزن هم نوبه خود مشکل است که این موضوع برنامه‌های اصولی و مناسب را می‌‌طلبد که با رعایت این اصول می‌توانند به وزن ایده‌آل خود دست یابند.

در این بین با اضافه و افزایش بعضی خوراکی‌های مقوی و خاص به رژیم غذایی مسیر رسیدن به این هدف مرتفع‌تر، سالم‌تر، پیش رفته و عوارض و مشکلاتی ناشی از آن به وجود نمی‌آید که این اقدامات ساده می‌تواند به خودی خود از بروز برخی بیماری‌های مزمن جلوگیری کند.

در این مقاله قصد داریم که در مورد یکی از خوراکی‌های خوشمزه به نام کینوا صحبت کنیم که نه تنها دارای مواد مغذی است بلکه می‌‌تواند شما را در امر چاق شدن و یک رژیم غذایی سالم کمک کند. همان طور که کینوا می‌تواند نقش بسزایی در امر لاغری و رژیم غذایی داشته باشد، می‌تواند در چاق شدن هم تأثیرگذار باشد.

هر کسی توانایی کاهش یا افزایش وزن لاغر و چاق شدن را دارد، مگر مشکل طبی خاصی داشته باشد که مانع از لاغری یا چاقی شود که فقط یک درصد از افراد چنین وضعیتی را دارند و احتمال اینکه شما آن شخص باشید فقط یک درصد است!

اگر شما رژیم‌های مختلف و روش‌های گوناگونی را آزمایش کرده و چاق یا لاغر نشده‌اید، به این معنی نیست که نمی‌توانید وزن کم یا زیاد کنید، بلکه شما آماده کم کردن یا افزایش وزن نبوده‌اید، هر کس به این آمادگی رسیده باشد به‌ راحتی می‌تواند لاغر یا چاق شود. شما ممکن است نتوانید مدال المپیک را ببرید اما می‌توانید وزن خود را کم یا زیاد کنید.

کینوا به دلیل ساختارش به خودی خود نمی‌تواند به‌ تنهایی باعث افزایش وزن شود، اما کینوا با ارائه راهکارهای پیشنهادی می‌تواند نقش و تاثیر به سزایی در این امر داشته باشد و یکی از تاثیر گذارترین روش‌ها در مورد چاقی است. افزایش وزن با کینوا یک روش عالی برای افرادی است که به دنبال اضافه وزن هستند.

همان‌طور که گفته شد، کینوا غله‌ای است حاوی پروتئین، چربی‌های اشباع‌ نشده، کربوهیدرات سالم و … بخش بزرگی از کالری کینوا از کربوهیدرات است، با این‌ حال در رژیم غذایی چاقی بیشترین بخش مورد نیاز مربوط به کربوهیدرات است.
کربوهیدرات کینوا از نوع مفید و پیچیده بوده و برای بدن لازم است.

به‌ طور کلی برای افزایش وزن، بهترین و سالم‌ترین راه افزایش توده بدنی و میزان عضلات بدن است، نه افزایش میزان چربی. برای افزایش عضله بدن که نهایتاً موجب افزایش وزن می‌شود، باید به میزان پروتئین دریافتی بدن توجه کرد. چرا که کاهش پروتئین دریافتی باعث از بین رفتن عضله و عضله سوزی می‌شود که نهایتاً باعث کاهش وزن می‌شود.

به‌ طور کلی برای افزایش وزن با افزایش عضله باید فرد به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن خود ۸ گرم پروتئین دریافت کند. (هدف اصلی افزایش وزن) البته دریافت پروتئین به‌ تنهایی باعث افزایش وزن نمی‌شود و فقط می‌تواند به جلوگیری از عضله سوزی کمک کند. بری افزایش وزن ناشی از مصرف پروتئین، باید حتماً ورزش کنید تا پروتئین دریافتی را قبل از دفع شدن، به ماهیچه تبدیل کنید.

علاوه بر میزان پروتئین دریافتی، زمان دریافت پروتئین هم در افزایش وزن ناشی از پروتئین، مهم است. اگر می‌خواهید بعد از مصرف پروتئین چاق شوید، بهتر است حدود ۱۵ دقیقه بعد از ورزش، پروتئین دریافت کنید تا عضله سازی بهتر صورت گیرد؛ اما اگر امکان دریافت پروتئین را نداشتید تا دو ساعت هم‌ زمان دارید. کینوا برشته و آجیل پروتئین پالیزار یکی از خوراکی‌های سالم و در دسترس است که به علت سهولت در مصرف، در بین ورزشکاران محبوبیت زیادی پیدا کرده است. قیمت دانه کینوا بسیار مناسب است و با خیال راحت می‌توانید این محصول را از مراکز معتبر تهیه کنید.

ضمنا دقت به میزان کالری دریافتی فرد نسبت به میزان کالری سوزانده شده با فعالیت‌های روزانه، مهم‌ترین عامل در افزایش یا کاهش وزن است. اگر میزان کالری دریافتی فرد از میزان کالری سوزانده شده فرد کمتر باشد، نه‌ تنها افزایش وزنی صورت نمی‌گیرد، بلکه به‌ مرور باعث کاهش وزن هم می‌شود. پس مهم‌ترین نکته توجه به میزان کالری غذاها است.

مصرف صبحانه از مهم‌ترین نکات متعادل کردن سوخت‌ و ساز بدن است. این نکته برای رعایت رژیم غذایی درست لازم است. هم برای افزایش وزن و هم برای کاهش وزن خوردن صبحانه سالم و مقوی از نکات مهمی است که باید رعایت شود.

چند روش برای افزایش وزن با کینوا

با اسموتی پروتئینی و خانگی کینوا که شما اشراف کامل به خواص و طعم آن دارید، می‌توانید بر اساس سلیقه خود، یک اسموتی مقوی و خوشمزه درست کنید. اسموتی‌ها در حدود ۴۰۰ الی ۵۰۰ کالری انرژی‌ دارند و مقدار زیادی پروتئین، ویتامین و املاح برای بدن فراهم می‌کنند و یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در برنامه غذایی برای افزایش وزن هستند.

۱. ترکیب شیر با کینوا

ترکیب شیر با کینوا که این ماده غذایی کاملاً مغذی است که می‌توانند با داشتن پروتئین و ویتامین لازم انرژی لازم را به بدن برسانند. برای افزایش وزن یا عضله‌ سازی سعی کنید، روزانه دو لیوان شیر با کینوا در میان وعده‌ها و یا قبل و پس از ورزش مصرف کنید.

۲. آجیل کینوا

آجیل کینوا انتخاب مناسبی برای استفاده در رژیم چاقی و افزایش وزن هستند. علاوه بر این آجیل یا مغزهای کینوا دارای مقدار زیادی کالری هستند. با مصرف روزانه دو مشت از مغزها (آجیل کینوا) در میان وعده خود می‌تواند صدها کالری به برنامه غذایی اضافه کرده که از این طریق به افزایش وزن شما کمک شایانی می‌شود.

اضافه‌ کردن کره به آجیل کینوا پیشنهاد دیگری است که می‌توانید امتحان کنید. به‌ طور مثال با اضافه‌ کردن به اسموتی‌ها، ماست، اسنک و … کالری زیادی را به رژیم غذایی خود بیفزایید. توجه داشته باشید که به کره شکر یا روغن اضافه نشده باشد. استفاده از کینوا در ترکیبات میوه‌های قندی که به‌ صورت طبیعی قند لازم دارند، می‌تواند به رژیم چاقی شما کمک کنند.

نان کینوا یکی دیگر از منابع بسیار خوب کربوهیدرات، برای استفاده در برنامه غذایی برای چاقی هستند. شما می‌توانید یک میان وعده خوشمزه و پرانرژی با استفاده از ترکیب نان کینوا و دیگر گروه‌های غذایی مثل پنیر، گوشت و … تهیه کنید و در میان وعده‌ها از آن‌ها استفاده کنید.