خواص کینوا برای کودکان چیست؟ برای هر پدر و مادری سلامتی و رشد مناسب کودکش حائز اهمیت بوده و برای پدران و مادران که مسئولیت تغذیه سالم کودک را بر عهده دارند، همیشه این سوال پیش می آید که چه مواد غذایی برای رشد و تحکیم استخوان‌های کودک مفید و لازم است.
در این مقاله سعی داریم با مواد غذایی که به رشد کودک و تقویت استخوان‌های کودک کمک میکند پرداخته و آشنا شویم. نیازهای اساسی بدن کودک برای رشد در گروه‌های غذایی چهارگانه زیر موجود است.
- گروه نان و غلات
- گروه میوه‌ها و سبزی‌ها
- گروه گوشت و تخم مرغ، حبوبات و مغزها
- گروه شیر و لبنیات
نیازهای تغذیه‌ای بدن در سنین رشد شامل، انرژی، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی (املاح)، ویتامین A، آهن، ید، ویتامین D، کلسیم، ویتامین C، روی است. کینوا شامل تمامی‌مواد مورد نیاز بدن است و این یک مزیت بزرگ است که شما در یک وعده غذایی تمام نیازهای تغذیه ای بدن کودک را می‌توانید رفع کنید.
خواص کینوا برای کودکان و استفاده از آن
برای استفاده از کینوا برای نوزادان و کودکان باید به موارد زیر دقت کرد:
۱. کینوا مورد مصرف نباید ساپونین داشته باشد. بهتر است از دانه‌های کینوا بدون گلوتن استفاده کنید. ساپونین پوسته دانه کینوا هست و استفاده از آن برای کودکان و در مقدار زیاد برای بزرگسالان سمی و خطرناک است)
۲. طریقه پخت کینوا برای نوزادان با بزرگسالان متفاوت است. هضم کینوا ممکن است برای کودکان سخت باشد، لذا باید به طوری پخته شود که نرم باشد. برای نرم‌تر شدن کینوا باید آب بیشتری جذب کینوا شود. یعنی باید مقدار آب حین پخت را بیشتر در نظر گرفت (حالت عادی پخت، دو پیمانه آب برای یک پیمانه کینوا است) سه پیمانه آب و گاها چهار پیمانه آب برای نرم شدن و شکفته شدن کامل کینوا کافی است. و یا زمان پخت را طولانی کرد. یعنی حرارت را کم کنیم (حالت عادی پخت، حرارت متوسط است تا آب ظرف بخار شود) با کم شدن حرارت، زمان لازم برای تبخیر آب طولانی شده و کینوا فرصت لازم را برای جذب آب کافی دارد.
۳. استفاده از کینوا سفید برای کودک مناسب تر از نوع رنگی است. کینوا رنگی به دلیل اینکه کاملا نرم و شکفته نمی‌شود برای هضم معده کودکان سخت است.
دیگر خواص کینوا برای کودکان
۴. استفاده از کینوا برای نوزادان بالای هشت ماه مناسب است. اما گاها پدر و مادرها زودتر از موعد هم در تغذیه نوزادان از کینوا بهره می‌برند.
۵. از مزیت‌های استفاده از کینوا در رژیم غذایی کودکان این است که فرد به طعم کینوا عادت میکند. مثلا صبحانه مقوی با محصولات کینوا برای رژیم غذایی کودکان عالی است. گاها افرادی که در بزرگسالی مصرف کینوا را آغاز می‌کنند، بزودی نمی‌توانند به طعم آن عادت کنند. به این افراد توصیه می‌شود که کینوا را در ابتدای مصرف با غذاهای دیگر ترکیب کرده چون کینوا براحتی طعم دار می‌شود. در ادامه می‌توانند بعد از عادت کردن به طعم آن، کم کم به تنهایی هم میل کنند.
۶. دانه کینوا برای کودکان یک غذای ایده‌آل است و بسیار مقوی، تهیه آن برای مادران آسان است و زمان کمی می‌برد و در نهایت اطمینان کامل دارند که مواد غذایی سالم مورد نیاز کودک با بهترین کیفیت تأمین می‌شود.
از آنجا که شیر و لبنیات یک غذای مقوی و موثر برای رشد کودک است و گاها افرادی هستند که از بدو تولد به لبنیات حساسیت دارند (حساسیت به لاکتوز)، می‌توانند نگرانی فقدان لبنیات را با تهیه شیر کینوا رفع کنند و اطمینان حاصل کنند که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را دریافت کرده‌اند. شیر کینوا یکی از فرآورده‌هایی است که براحتی و در منزل قابل تهیه کردن است و برای همه افراد خانواده، مخصوصا نوزادان قابل مصرف است. ضمن این که افراد سلیاک و حساس به گلوتن هم می‌توانند با خیال راحت در همه سنین از شیر کینوا بهره ببرند.
مواد غذایی مورد نیاز برای رشد بدن
پروتئین کینوا نقشه بسیار کلیدی در رشد سالم بدن دارد و کلسیم و منیزیم و ویتامین D و فسفر موجود در کینوا از عنصر‌های اساسی برای رشد و افزایش قد کودک هستند. کینوا دارای تمام نه آمینو اسید ضروری بدن و یک پروتئین کامل است، ضمنا منبعی عالی برای منیزیم و برای تراکم استخوان و تحکیم دندان‌ها در سن رشد کودک است. پروتئین و کربوهیدرات موجود در کینوا برای حفظ شادابی کودکان در بازی موثر است. پتاسیم موجود در کینوا برای حفظ سلامت قلب در حین بازی‌های مهیج و ورزش لازم است.
ویتامین‌های گروه B موجود در کینوا در رشد قد کودک بسیار موثر هستند. منیزیم موجود در کینوا، محرک تیروئید برای ترشح هورمون کلسی تونین است که میزان که سبب تنظیم فعالیت سلول‌های استخوانی و تراکم استخوان می‌گردد. عنصر روی در کینوا با جذب کلسیم در رشد استخوانی کودک موثر است. یکی از ویتامین‌های اساسی برای رشد کودک، ویتامین C موجود در کینوا است که سبب تحکیم بافت‌های استخوانی می‌شود. ساختار اصلی استخوان‌های فسفر است که ۲۲% از کینوا شامل فسفر است.
یکی از مزیت‌هایی که کینوا دارد این است که از اولین ماه‌های تولد و جز اولین غذاهای کودک قابل مصرف بوده و برای مادرانی که دغدغه تأمین شدن مواد مورد نیاز بدن نوزاد هستند، می‌توانند با خیال راحت از کینوا استفاده کنند. در سن ۶ تا ۸ ماهگی می‌توان، کینوا را به همراه موز و شیر پوره کنند و به نوزاد بدهند.
در ادامه آموزش تهیه یک غذا با کینوا برای نوزادان خواهیم داشت.
سوپ کینوا
مواد لازم برای تهیه سوپ کینوا عبارت است از:
- هویج کوچک نصف عدد
- پیاز کوچیک نصف یک عدد
- کره یک قاشق غذاخوری
- سیب زمینی کوچک نصف یک عدد
- آب مرغ دو لیوان
- کینوا دو قاشق غذاخوری
- جعفری تازه یک قاشق غذاخوری
- نمک طبیعی (دریاچه) به مقدار نیاز
- آلو و عصاره قلم در صورت نیاز
طرز تهیه سوپ کینوا
پیاز را خرد کنید و در کره کمی تفت دهید. هویج و سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید. سپس آب مرغ و کینوا را هم اضافه کنید. اجازه دهید بجوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید تا با گاملا پخته و جا بیفتد. در پایان جعفری و نمک را اضافه کنید و سرو کنید.
مهم‌ترین مزایای کینوا برای کودکان
آیا کینوا می‌تواند دغدغه تغذیه کودک برای پدر و مادران عزیز را رفع کند؟ این دانه خوشمزه و شگفت‌انگیز چه تأثیراتی برای رشد کودکان دارد؟
این روزها یکی از دغدغه‌های اکثر والدین بی‌اشتهایی و بدغذایی کودکانشان هست که این امر باعث کاهش رشد وزن آن‌ها می‌شود. کودکان معمولاً خود را با مواد خوراکی و تنقلات ناسالم سیر می‌کنند. این کار سبب می‌شود که نه تنها انرژی لازم را دریافت نکرده، بلکه در رشد سلامت آن‌ها نیز، تأثیرگذار است. کودکان معمولاً با ایجاد سرگرمی و بازی برای خود، از غذا خوردن فرار می‌کنند. این موضوع یکی از دغدغه‌های بزرگ والدین است که نگران سلامت و آینده کودکان هستند، چراکه از هیچ تلاشی برای آن‌ها دریغ نمی‌کنند. درواقع کودکان، آینده جامعه هستند.
اکنون با دادن خبر خوش به شما می‌خواهیم از نگرانی و دغدغه شما والدین عزیز کم کرده و شما را با دانه‌ای که حاوی تمامی پروتئین، فیبر و مواد مغذی کاملی است که می‌توان به راحتی جایگزین بسیاری از خوراکی‌ها و مواد غذایی که نمی‌تواند انرژی لازم را به کودکانتان برسانند، معرفی کنیم. بله درست حدس زدید این دانه کینوا است یا همان خاویار گیاهی.
خواص کینوا برای کودکان که سرشار از پروتئین است
کینوا یک دانه گیاهی است که خواص زیادی برای کودکان دارد و می‌تواند به رشد استخوان‌ها، تحریک رشد کودک، سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از چاقی کمک زیادی کند. کینوا یکی از غذاهای سالم و مفیدی است که در جهان به یک غذای فوق‌العاده و یا ابر غذا معروف است و هم چنین به دلیل خواص فوق‌العاده در مقایسه با دیگر غلات مانند گندم برنج و … به مادر غلات نیز، شهرت دارد.
این دانه سرشار از پروتئین، ویتامین‌های گروه B، E، آنتی‌اکسیدان‌ها و املاح معدنی مفید هست. به همین دلیل مصرف آن اثرات مفیدی در تغذیه کودک دارد. مصرف دانه کینوا برای گروه‌های سنی مختلف هیچ محدودیتی ندارد. استفاده از کینوا و تاثیر آن بر روی رشد کودکان فوق‌العاده است.
کینوا یک دانه کوچک به شکل گرد است. جز دانه‌های نادر و با ارزشی محسوب می‌شود که می‌توان به دلیل خواص زیاد به راحتی به سبد غذایی اضافه کرد، تنها کافی است از مراکز معتبر فروش عمده کینوا این محصول را تهیه کنید. به عنوان یک دانه کامل طبقه‌بندی می‌شود و منبع خوبی از پروتئین گیاهی و فیبر است. کینوا دارای سه رنگ است: به رنگ‌های سیاه، قرمز، سفید که برای کودکان رنگ سفید توصیه می‌شود، چون هنگام پخت نرم‌تر و هضم آن برای کودک شما راحت‌تر است.
برخلاف برخی از پروتئین‌های گیاهی، کینوا یک پروتئین کامل است، به این معنی که حاوی همه نه اسید آمینه ضروری است که بدن ما نمی‌تواند به تنهایی آن‌ها را بسازد. مطالعات نشان داده است که وجود ۹ اسید آمینه در دانه کینوا می‌تواند یک منبع پروتئینی خوب برای تغذیه نوزادان و کودکان باشد. کیفیت پروتئین کینوا برابر با پروتئین کازئین شیر است.
مزایای کینوا برای کودکان
مهم‌ترین مزایای کینوا برای کودکان عبارت است از:
- رشد استخوان
- مواد معدنی برای رشد
- تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
- به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک میکند
- از چاقی جلوگیری میکند
- ایده‌آل برای مغز
- منبع ویتامین‌ها
- رشد را تحریک کنید.
- پشتیبانی گوارشی
- یبوست در کودکان
- علل یبوست در کودکان
در ادامه هر یک از موارد فوق را بررسی خواهیم کرد.
۱. رشد استخوان
همه ما می‌دانیم که کلسیم برای رشد استخوان‌های کودک بسیار مهم است. کینوا مقدار زیادی کلسیم و ویتامین D دارد که از ویتامین‌های مفیدی هستند که خیلی از کودکان و حتی بزرگسالان هم با کمبود آن‌ها مواجه‌اند.
درحالی که غذاهای دیگر مانند شیر و پنیر سطح خوبی از کلسیم را ارائه می‌دهند، استفاده از این دانه می‌تواند نیازهای لازم را در کودکانی که تحمل لبنیات را ندارند یا طعم آن را دوست ندارند فراهم کند. قیمت دانه کینوا مناسب است و والدین به راحتی می‌توانند این محصول را برای کودک خود تهیه کنند.
۲. مواد معدنی برای رشد
کینوا منبع خوبی از کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم و … است. کودک شما برای رشد به تمام این مواد معدنی نیاز دارد: کلسیم، فسفر و منیزیم برای رشد استخوان بسیار مهم هستند. آهن به تولید هموگلوبین کمک میکند. اسیدهای چرب امگا ۳، ۶، ۹ برای مغز و رشد چشم مفید است.
۳. تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن
فواید کینوا برای درمان انواع بیماری فوق‌العاده است، کینوا یکی از بهترین منابع لیزین، اسید آمینه ضروری موجود دراین منبع پروتئین گیاهی است که به بدن کمک میکند تا از عفونت یا شیوع بیماری‌های روزمره مانند آنفولانزا جلوگیری کند. علاوه بر این مواد مغذی به حفظ ضربان قلب ثابت کمک می‌کنند.
۴. به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک میکند
رادیکال‌های آزاد تولید شده توسط عوامل خارج از بدن مانند آلودگی و کیفیت غذا، می‌توانند عدم تعادل در پوست و سیستم ایمنی کودک ایجاد کنند. کینوا به دلیل سطح بسیار بالای آنتی‌اکسیدان، قادر به محافظت از بدن در برابر تهدید رادیکال‌های آزاد می‌شود.
۵. از چاقی جلوگیری میکند
بر اساس تحقیقات موجود، مصرف منظم کینوا خطر چاقی را در کودکان کاهش می‌دهد. منبع طبیعی فیبرها است که به جلوگیری از به دام افتادن چربی‌ها کمک میکند و آن‌ها را روزانه آزاد میکند.
ازنظر آماری خطر چاقی و عدم ورزش بدنی در کودکان زیر ۱۰ سال به طور زیادی وجود دارد. کینوا دانه‌ای است که شامل تمام مواد مغذی ضروری برای تأمین نیازهای آن‌ها است، احساس سیری می‌دهد، انرژی را افزایش می‌دهد و فوق‌العاده همه کاره است. در هنگام بازی یا فعالیت‌های بدنی، کودک برای رفع گرسنگی خود سراغ تغذیه‌های ناسالم می‌رود که لذا می‌توان با استفاده از محصولات فروشگاه پالیزار که تنوع زیادی دارد، ضمن جلوگیری از اضافه وزن کودک، از تأمین مواد مغذی مورد نیاز برای رشد جسمی و ذهنی آن اطمینان داشت.
فروشگاه هایوا این افتخار را دارد که تاکنون توانسته است با توکل به خدا و سعی و تلاش بسیار، کینوا و فرآورده‌های این محصول را فراهم کرده و رضایت مشتریان خود را فراهم کند. پس وقت را تلف نکنید و همین الان اقدام کنید. برای خرید کافی است از طریق سایت پالیزار به صورت آنلاین خرید کرده و سفارش خود را درب منزل تحویل بگیرید.
۶. ایده آل برای مغز
مقدار منیزیم، آهن و اسیدفولیک موجود در بخشی از کینوا باعث می‌شود، عضله و بافت عصبی تقویت شوند و همچنین باعث افزایش سطح انرژی در مغز کودکان می‌شود که هوشیاری فکر و تمرکز را تحریک میکند.
۷. منبع ویتامین ها
این دانه غنی از ویتامین‌های A ،D و E ازجمله سایر ریزمغذی‌ها است که برای تقویت رشد کودکان فعال با سطح انرژی بالا، اشتهای خوب، حافظه خوب و سریع فکر بسیار ضروری است.
۸. رشد را تحریک کنید
این دانه‌های کوچک حاوی کلسیم بیشتری نسبت به برنج هستند و یک گزینه بدون گلوتن هستند که به رشد سلول و استخوان کودکان کمک میکند. علاوه بر این می‌توان آن را از سنین بسیار اولیه به صورت یک صبحانه مقوی و فرنی تهیه کرد و سپس در سنین بالاتر با تنوع پنکیک، کاپ کیک یا سالاد ادامه داد.
۹. پشتیبانی گوارشی
خواص دارویی کینوا فوق‌العاده است، روند هضم در کودکان بسیار سریع‌تر از بزرگسالان است. با مقادیر بالای فیبر در کینوا، همراه با مصرف مایعات مناسب می‌توان انتقال روده و فرکانس حرکات روده را بهبود بخشید و از تجمع گازهای کولیکی دردسرساز جلوگیری کرد.
۱۰. یبوست در کودکان
یبوست در نوزادان بسیار رایج است. از علائم شایع آن حرکات نامنظم روده یا مدفوع تیره یا خشک است. علل متفاوتی می‌تواند باعث یبوست شود، شامل تغییر رژیم غذایی، مقدار نامناسب فیبر در غذا، کم آبی بدن.
۱۱. علل یبوست در کودکان
علل یبوست می‌تواند عوامل مختلفی داشته باشد که باعث آزار کودکان می‌شود. برخی از این عوامل از این قرار است: شیر خشک، غذاهای جدید، فیبر کم، تغییر روزمرگی، آلرژی به شیر گاو، سابقه خانوادگی.
کینوا با داشتن فیبر بالا می‌تواند در کاهش نفخ و یبوست کودکان بسیار تأثیرگذار باشد. به دلیل فیبر رژیمی موجود درکینوا این غله در تسهیل حرکت روده کمک میکند و به همین دلیل به مادران بسیار توصیه می‌شود.
چه زمانی می‌توان از کینوا در رژیم غذایی کودکان استفاده کرد؟
اکثر پزشکان توصیه می‌کنند که از کینوا برای کودکان ۸ ماهه و بالاتر از آن استفاده شود. با این حال بعضی از والدین نوزادان خود را قبل از ۸ ماهگی با رژیم غذایی کینوا تغذیه می‌کنند. هنگامی که کودکان را برای اولین بار با کینوا تغذیه می‌کنید، باید توجه داشته باشید که ابتدا مقدار کمی از این غله در رژیم غذایی آن‌ها استفاده کنید تا بدن به این ماده غذایی جدید عادت کند.
آیا به دلایل بیشتری احتیاج دارید؟ کینوا را در دستورالعمل‌های خود بگنجانید و غذاهای خوشمزه و مقوی برای کوچولوهای خانه درست کنید. گروه پالیزار در جهت حمایت از کشاورز و رفاه حال مصرف کننده، سعی در گردآوری محصولات و فرآورده‌های کشاورزی با کیفیت، تازه و با قیمت مناسب دارد امید است با لطف خدا و یاری شما مشتریان عزیز، بتواند هر روز بیشتر از قبل توان خدمت رسانی به مردم کشورمان را داشته باشد و سهم کوچکی در سلامت عزیزان ایفا کند.
نظر شما در این رابطه چیست؟ نظرات خود را باما درمیان بگذارید.