پروتئین از آمینو اسید ساخته شده است. ۹ نوع آمینو اسید به عنوان آمینو اسیدهای ضروری بدن شناخته میشوند که بدن قادر به تولید آنها نیست و باید از طریق رژیم غذایی دریافت شوند. اگر یک ماده غذایی حاوی هر ۹ آمینو اسید ضروری باشد، به عنوان یک منبع غنی و کامل از پروتئین شناخته میشود. کینوا خام دارای ۱۳٪ آب، ۶۴٪ کربوهیدرات، ۱۴٪ پروتئین، ۶٪ چربی است. کینوا یکی از معدود گیاهانی است که همه آمینو اسیدهای ضروری بدن را دارد و به همین دلیل یک منبع مفید و غنی از پروتئین به شمار میرود. مصرف این گیاه برای گیاهخواران هم مفید است و پروتئین بالای آن میتواند جایگزین گوشت حیوانی باشد. پروتئین کینوا به قدری زیاد و برای بدن کافی است که امروزه، ورزشکاران از این گیاه مغذی بعنوان منبع پروتئین استفاده میکنند و آرد این گیاه جایگزین بسیار خوبی بجای مکملهای صنعتی پروتئین هستند. ضمنا مصرف این گیاه، بدون عوارض بوده و به دلیل عوارضی که مکملهای صنعتی به دنبال دارند، در رقابت با مکملهای صنعتی، پیروز بوده است. بهترین و با کیفیتترین دانههای کینوا را از مراکز فروش کینوا در اصفهان خریداری کنید.
نقش پروتئین در ورزش
بدنسازی با چربی سوزی و عضله سازی، ورزش مناسبی برای افراد علاقهمند به تناسب اندام میباشد. استفاده از مکملهای صنعتی و رژیم غذایی، از ابزار بسیار مؤثر در جهت دستیابی به تناسب اندام میباشد. لذا مصرف مکملهای پروتئینی در بین ورزشکاران مرسوم میباشد.
دانه کینوا، علاوه بر این که سرشار از پروتئین میباشد، فیبر بالایی دارد و خاصیت چربی سوزی فوق العادهای هم دارد و می تواند ورزشکار را در دستیابی به دو هدف، چربی سوزی و عضله سازی کمک کند. ضمن این که عوارض ناشی از استفاده از مکملهای صنعتی را هم نداشته و بعلاوه سرشار از مواد مغذی دیگری نیز هست.
چرا گیاهخواران به کینوا علاقه دارند؟
به علاوه، افرادی که به رژیم گیاهخواری علاقهمند هستند، برای تأمین پروتئین مورد نیاز بدن خود، باید موادغذایی سرشار از پروتئین را در رژیم غذایی شان بگنجانند. کینوا بدلیل این که تمام آمینو اسیدهای ضروری مورد نیاز بدن را داراست، بعنوان یک منبع پروتئین گیاهی عالی محسوب می شود و محبوبیت زیادی در بین افراد وگان (گیاهخوار) جذب کرده است. (در کل، حدود ۲۰ نوع آمینواسید وجود دارد که بدن انسان برای ساخت پروتئینها از آنها استفاده میکند. این آمینواسیدها به دو نوع ضروری یا غیرضروری طبقهبندی میشوند.)
کینوا برای ورزشکارانی که به رژیم غذای خاصی پایبند هستند، انتخاب بسیار خوبی خواهد بود، زیرا علاوه بر افزایش قدرت و عضله سازی، میل به غذا خوردن را در فرد کاهش داده و ضمنا به دلیل خواصی که برای پوست و مو دارد، از افتادگی و شل شدن پوست و همچنین ریزش مو در طول رژیم جلوگیری میکند، همچنین قیمت بذر کینوا مناسب است. دانههای کینوا قند خون را در طول رژیم تثبیت کرده و از افت قند ناشی از رژیم غذایی جلوگیری میکند. همچنین سطح انرژی را بهبود بخشیده و ایمنی بدن را بالا میبرد.
استفاده کینوا در غذاهای مختلف
نحوهی استفاده از کینوا، بسیار ساده میباشد. کافی است دانه کینوا را پخته و همراه با غذا یا سالاد و ماست سرو کنید و یا این که آرد کینوا را در ما است، شیر، آبمیوه، اسموتی، فرنی، سوپ و غیره مخلوط کرده و نوش جان کنید. همچنین از آرد کینوا برای تهیه نان، کیک، پنکیک و غیره هم استفاده میشود.
مجموعه هایوا، به تازگی توانسته است محصول جدیدی از کینوا، با نام کینوا برشته، تولید و به علاقمندان این غذای سالم ارائه کند. کینوا برشته، نیاز به پختن ندارد و بدلیل فرآیندی تفت دادن در حرارت، طعم و بوی بسیار دلچسبی دارد و میتواند جایگزین تنقلات ناسالم امروزی باشد. کینوا برشته نیاز به پختن ندارد و میتوان آن را در معجون، سالاد، همراه با میوه، در آجیل سلامت و یا روی کیک و شیرینی و پنکیک سرو کرد. کینوا برشته کاملا ترد بوده و بدلیل روغنی نبودن دانه کینوا، هیچ چربی نداشته و همین موضوع، علت تازه ماندن کینوا برشته تا مدتها میباشد. هایوا به شما پیشنهاد استفاده از دانه کینوا و یا فرآوردههای آن را میکند. هایوا قادر است در تمام شهرها و روستاهای کشور ایران، محصولات خود را به دست شما مشتریان عزیز برساند. هایوا آمادگی پاسخگویی به سوالات شما عزیزان درباره قیمت دانه کینوا، نحوه مصرف و کاشت کینوا را دارد.
کینوا و فرآورده های کینوا سرشار از پروتئین بوده و جایگزین بسیار مناسبی بجای مکمهای پروتئین صنعتی میباشد. کینوا به دلیل این که تمام نه آمینو اسید ضروری بدن را داراست، یک منبع پروتئین بسیار عالی برای گیاهخواران میباشد.