محصولات کینوا یکی از مواد غذایی مغذی است که ضمن اینکه پروتئین مورد نیاز بدن شما برای سوخت و ساز و یادگیری و تمرکز در طول روز تأمین میکند، باعث میشود در طول روز اشتهای کاذب نداشته باشید و به لاغری بدن خیلی کمک میکند.
در ادامه آموزش تهیه صبحانه کینوا و فرنی کینوا که ساده و فوری و سرشار از پروتئین است را داریم.
فرنی کینوا
- ۲ فنجان کینوا
- ۴ فنجان شیر بادام
- ۶ خرما خرد شده
- ۶ زردآلو خشک خرد شده
- تمشک ۳۰ گرم
- ۵/۱ قاشق غذاخوری عسل
- کره بادام ۱ عدد
- ۱ قاشق مرباخوری تخم کتان
- نمک صورتی نوک قاشق چایخوری
همه اینها را در یک ماهیتابه قرار دهید، تا بجوشد و نرم شود تا زمانی که کینوا نرم شود؛ سپس با ماست یونانی، عسل و پسته سرو کنید.
عناصر:
- ۱/۲ پیمانه کینوا
- ۱ قاشق غذاخوری تخم بذر کتان
- ۱ قاشق چایخوری دارچین
- ۱/۲ فنجان شیر نارگیل (شیر دلخواه)
- ۳/۴ فنجان آب
شیر آجیل اضافی (یا آب) برای ریز کردن فرنی به دلخواه
شربت افرا و مواد مورد علاقه برای تاپینگ
کینوا، دانه کتان، دارچین، ۱/۲ فنجان شیر نارگیل و ۳/۴ فنجان آب را در یک قابلمه قرار دهید. فرنی را روی حرارت متوسط روی اجاق گاز بپزید، به آرامی هم بزنید تا به غلظت مورد نظر شما برسد. اگر بیش از حد غلیظ شد، با اضافه کردن شیر یا آب تنظیم کنید. سپس با شربت افرا، موز یا میوههای مورد نظر، مغزیجات مورد علاقه میل کنید.
پودینگ کینوا و پرک جو دوسر
- کینوا
- جو دوسر پرک
- شیر
- عسل
- گردو
- موز
- توت فرنگی
جو دوسر پرک و کینوا را در ظرف روی حرارت تفت میدهیم. سپس شیر را اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه که به جوش آمد، عسل را اضافه میکنیم.
بعد از نرم شدن کینوا، از روی حرارت برداشته و با موز، بادام، توت فرنگی، گردو، و غیره سرو کنید.
فرنی کینوا
- ۱/۲ فنجان کینوا خام
- ۱/۲/۲ فنجان (۳۶۰ میلی لیتر) شیر بادام (یا شیر مورد نظر شما)
- ۱ قاشق غذاخوری دارچین
- ۱ قاشق غذاخوری شربت افرا
تاپینگ
- ۱/۲ فنجان تمشک منجمد
- ۱/۲ فنجان آناناس
- ۱ موز
- ۱ نارنگی
- تعدادی زغال اخته منجمد
- یک مشت آجیل
- پودر نارگیل
طرز تهیه
یک قابلمه کوچک را روی قابلمه قرار دهید و شیر، کینوا، شربت افرا و دارچین را مخلوط کرده و اجازه دهید بپزد. (بعد از بجوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذارید کینوا جوش بیاید تا پخته شود (تقریباً ۱۲-۱۵ دقیقه) در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید تا به قوام مورد نظر برسید) سپس در ظرف مورد نظر ریخته و با مواد مورد علاقه تزئین کنید.
فرنی کینوا و دارچین
مواد لازم:
کینوا
دارچین
بادام یا پودر بادام
شیر (یا شیر گیاهی)
طرز تهیه
کینوا و شیر و دارچین را درون ظرفی ریخته و اجازه دهید خوب بپزد. در صورت تمایل برای شیرین شدن از شیرینکننده مورد علاقه استفاده کنید. نهایتاً با کدو و زغال اخته و بادام میل کنید. از مراکز فروش عمده کینوا این محصولات را با کیفیت عالی برای وعدهی صبحانهی خود تهیه کنید.
صبحانه پر از پروتئین و فیبر با کینوا
مواد لازم:
- ۱ فنجان کینوا
- نصف فنجان جو دو سر پرک
- نصف فنجان شاهدانه
- ۲ فنجان شیر
- ۲ قاشق غذاخوری شربت افرا
- ۱ قاشق غذاخوری وانیل
بهترین پیشنهاد برای تکمیل رسپی
- کره بادام زمینی (یا هر کره مغزیجات)
- دانه (چیا و کتان)
شربت افرا
- انواع توت ها یا انجیر
- موز
- شکلات
- دارچین
طرز تهیه
کینوا و آب را در طرف ریخته و روی حرارت قرار دهید. آب را به جوش بیاورید، سپس در طرف را بگذارید تا آب بخار نشود و کینوا بپزد. مواد باقی مانده را اضافه کنید و ۳-۴ دقیقه دیگر بپزید تا فرنی به قوام مورد نظر برسد. نهایتاً با تزئین شکلات و میوههای مورد علاقه میل کنید.
فرنی شیر سویا با تاپینگ کینوا برشته
مناسب برای دوستان گیاهخوار (وگان )
کینوا برشته نیاز به پختن ندارد و به راحتی قابل مصرف در انواع اسموتی، معجون، فرنی، پوره میوه و غیره است.
- سرشار از فیبر
- آنتی اکسیدان قوی
- تقویتکننده قلب
- کنترل کننده قند خون و فشار خون
دستور تهیه
فرنی شیر سویا با تاپینگ کینوا برشته، تکه های کاکائو، پودر ماچا، پودینگ انبه و چیا و میوه های بلوبری و توت فرنگی
صبحانه مقوی با کینوا
خیلیها دنبال صبحانه سالم و فوری و مقوی هستید. صبحانهای که با کینوا درست میکنید هم خوشمزه ست، هم پر از پروتئینه، هم سالم و هم مدت زیادی سیر نگهتان میدارد.
دستور تهیه
یک فنجان کینوا را به همراه دو فنجان شیر روی حرارت قرار دهید. نصف موز را له کرده و همراه مقداری دارچین (و شیرین کننده دلخواه) به آن اضافه کنید و بعد از پختن، همراه با میوه و مغزیجات سرو کنید.
صبحانه با کینوا
مقوی، فوری، مناسب برای کودکان در حال رشد و گزینه عالی برای شروع یک روز خوب است. استفاده از کینوا و تاثیر آن بر روی رشد کودکان فوقالعاده است.
مواد لازم
- ۳ قاشق غذاخوری کینوا خام
- ۳ قاشق غذاخوری جو دوسر پرک
- ۱ قاشق غذاخوری دانه چیا
- ۱ فنجان شیر گیاهی (شیر دلخواه)
- ۱/۲ موز (اختیاری)
- شیرینکننده به مقدار لازم
- وانیل و دارچین
طرز تهیه
در یک قابلمه، کینوا، جو دوسر پرک، چیا و شیر را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط کم بپزید، سپس وانیل، دارچین و موز (و شیرینکننده) را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بپزید. هنگامی که کینوا پخته شد آماده است (اگر خشک است، کمی آب اضافه کنید). سپس در یک ظرف سرو کنید و با میوه و دانههای دلخواه تزیین کنید و نوش جان کنید.
فرنی کینوا
- یک وعده پر پروتئین برای یک روز شاد
- صبحانه گرم و فوری
دستور پخت
یک فنجان کینوا را در آب بپزید ( به هایلایت طریقه پخت مراجعه شود). سپس دو فنجان شیر و نصف️ موز پوره شده و یک قاشق شربت افرا (شیرینکننده دلخواه) و یک قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید تا بافت دلخواه شما را بگیرد. و با میوهها و مغزیجات دلخواه تزیین کنید.
فرنی کینوا برای کودکان
صبحانه مقوی، غذای کودک، مناسب برای میان وعده با این روش پخت کینوا، شما میتوانید هر چقدر که مایلید آب اضافه کنید تا کینوا کاملا نرم و شکفته شود. برای کودکانی که هضم کینوا برایشان سخت است و برای کسانی که خوراکیهای خامهای دوست دارند، یک روش عالی و خوشمزه است.
مواد لازم
- نصف فنجان کینوا
- نصف شلیل یا هلو له شده
- نصف موز رسیده له شده
- دارچین در صورت تمایل
- شیر دلخواه
- آب به اندازهای که کاملا کینوا پخته شود. (آب را کم کم و بعد از تست نرمی و قوام فرنی اضافه کنید)
- شیرینکننده دلخواه در صورت تمایل
نهایتاً با موز و میوههای دلخواه و کینوا برشته یا آجیل پروتئین یا آجیل چربیسوز تزئین و میل کنید. میتوانید کینوا را بپزید و آن را در یخچال نگه دارید و صبح آن را گرم کنید!
مواد لازم
– شیر بادام (شیر دلخواه)
– کینوا آلی یک فنجان
– میوه تازه + آجیل (توت، تمشک، گردو و میوه های دلخواه، آجیل چربی سوز، آجیل پروتئین)
– کره
– ۱-۲ پیمانه کلاژن (در صورت تمایل)
– شربت افرا ۲ قاشق غذاخوری
– دارچین ۱ قاشق چای خوری
– دانه چیا یا شاهدانه
دستور تهیه:
شیر را در قابلمه بجوشانید. کینوا، دارچین، شربت افرا، چیا، کلاژن را اضافه کنید (شستشو دهید). مخلوط کنید و حرارت را کم کنید. اجازه دهید به مدت ۱۵ الی۱۷ دقیقه در حرارت کم بپزد تا کینوا نرم شود. (در صورت نیاز کمی آب اضافه کنید تا به قوام مورد نظر شما برسد). آن را از روی حرارت برداشته، کره را اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا پنج دقیقه بماند. میوه، آجیل، کره مغز را اضافه کنید. مقداری شربت افرا هم در هنگام سرو میتوانید اضافه کنید.
صبحانه کینوا
صبحانه کینوا یک صبحانه داغ، خوشمزه و خیلی مقوی و مخصوص روزهایی است که تقویت سیستم ایمنی خیلی اهمیت دارد. کینوا به دلیل پروتئین بالایی که دارد برای صبحانه بهترین گزینه است.
مواد لازم
- ۵۰ گرم کینوا
- ۱۵۰ گرم شیر گیاهی یا شیر پاستوریزه
- ۱۵۰ گرم آب
- یک عدد سیب
- شیرینکننده (عسل، شیره، استویا، شکر و غیره)
- وانیل
- دارچین
- مغزیجات به مقدار دلخواه
طرز تهیه
ابتدا کینوا را به همراه آب، شیر، دارچین، وانیل و شیرین کننده روی حرارت بالا قرار دهید و بعد از به جوش آمدن آن حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت بپزد. بعد از اینکه به غلظت مورد نظر شما رسید، سیب را پوره کنید و به قابلمه اضافه کنید. سپس به همراه مغزیجات مورد دلخواه سرو کنید.