آرد سویق کینوا را با قیمت مناسب و کیفیت بسیار بالا در فروشگاه محصولات غذایی سالم هایوا با تحویل به موقع درب منزل خریداری کنید
در ابتدا بهتر است با واژه سویق بیشتر آشنا شوید. آرد بو داده لوبیا، غلات یا برخی میوه ها را سویق می گویند. برای تهیه سویق باید غلات یا حبوبات را تمیز و سپس چرخ کرده و سبوس آن را جدا کرده و هر کدام از آرد و سبوس را جداگانه در حرارت غیر مستقیم حدود ۲۰-۱۵ دقیقه تفت می دهیم. سپس سبوس برشته شده و آرد تفت داده شده را با هم مخلوط کنید
دلیل تفت دادن سبوس و آرد به صورت جداگانه این است که معمولا سبوس زودتر می سوزد و بهتر است حرارت و زمان تفت دادن سبوس با آرد جدا شود. یکی از روش های دیگر تهیه سویق این است که حبوبات یا غلات را بعد از تمیز کردن تفت داده و سپس چرخ کنید. در مورد حبوباتی مانند عدس که سبوس ندارند نیازی به سبوس نیست
سویق دارای خواص مفید فراوانی است و در طب گیاهی و طب اسلامی بسیار بر آن تاکید شده است. به طوری که بالاترین درجه ارزش را به سویق داده اند. امام موسی کاظم در این باره می فرماید: «همانا سویق با وحی از آسمان نازل شد»
قطعا مواد به کار رفته در هر محصول در خواص آن محصول موثر است. اما به طور کلی اره دارای خواص فراوانی است که از مهمترین آنها می توان به تقویت و رشد بدن، استخوان سازی، تقویت اسکلت نوزاد، جبران کمبود آهن، تقویت معده و روده، تولید انرژی، سرشار از فیبر و ویتامین های مختلف، وزن اشاره کرد. افزایش، ضد پوکی استخوان افزایش شیر در زنان شیرده، رفع تشنگی، تقویت هوش، تسکین درد استخوان، تقویت قوای جنسی
برای اینکه دلیل مغذی بودن سویق را بهتر درک کنید، قابل ذکر است که در پخت انواع غذاهای جامد در آب، درصد بالایی از ارزش غذایی مواد جامد در آب باقی می ماند. در مورد غذاهای حیوانی مانند گوشت، حدود نیمی از ارزش غذایی را شامل می شود، اما در مورد غذاهایی مانند حبوبات، درصد بسیار زیادی از ارزش غذایی حبوبات و غلات در آب پخت باقی می ماند. بنابراین برای دریافت عناصر غذایی گیاه معمولاً جوشانده آن گیاه تجویز می شود
در تهیه سویق با توجه به اینکه بعد از تمیز کردن حبوبات و دانه ها هیچ گونه پختی با آب انجام نمی شود و مستقیماً آرد می شود، می توانید مطمئن باشید که تمام خواص حبوبات و غلات مورد استفاده در سویق موجود است و وارد بدن شود
درباره آرد سویق
آرد سویق کینوا خالص از آرد کینوآ مرغوب و خالص تهیه می شود. دانه کینوا یکی از معدود دانه های غنی از پروتئین و فیبر است که در عین داشتن مواد مغذی بسیار بالا، یک محصول رژیمی محسوب می شود. می توانید از این نوع نان، کیک، کلوچه، فرنی، حلوا و هر چیزی که با آرد گندم و آرد برنج تهیه می کنید استفاده کنید. آرد کینوا جایگزینی بسیار سالم و مغذی برای آردهای ناخالص یا مخلوط با شکر، با ارزش غذایی پایین و چاق کننده است
آرد کینوا برشته شده را آرد کینوا می نامند. بعد از پاک کردن کینوا و شستن با آب و اطمینان از رفع مزه تلخ کینوا، کینوا را خشک کرده و سپس آرد پاشی کنید. آرد کینوا را حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت غیر مستقیم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. (مثل آردی که برای پخت حلوا آماده می کنید) سپس آن را در یک ظرف صاف قرار دهید تا خنک شود و در آخر به ظرف دربسته منتقل کنید. در جای خشک و خنک نگهداری شود
کاربرد سویق کینوا
از آرد سویق کینوا می توان برای تهیه انواع پنکیک، کیک، نان، شیرینی، بیسکویت، کلوچه، حلوا و هر نوع شیرینی که با آردهای دیگر تهیه کرد، استفاده کرد. محصولات تهیه شده از دانه های کینوا بافتی ترد دارند، زیرا دانه های کینوا گلوتن ندارند. گلوتن ماده ای است که در بیشتر حبوبات و غلات وجود دارد و باعث چسبندگی خمیر می شود و برای دستگاه گوارش مضر است
امروزه در برخی فروشگاه ها و نانوایی ها که به پخت و پز سالم و مواد سالم اهمیت می دهند، استفاده از آرد کینوا رواج دارد و از آرد کینوآ شیرینی و کلوچه تهیه می شود
نحوه استفاده از عصاره کینوا
پودر کینوا را می توان با شیر، ماست، معجون، اسموتی، فرنی میل کرد. همچنین برای تهیه کلوچه، کیک، پنکیک، شیرینی و … بسیار مفید است، عصاره کینوا بسیار مغذی است و مصرف یک یا دو قاشق غذاخوری در روز کافی است. به طور کلی در هر دستور پختی که از آرد کینوا استفاده می شود می توان از فلکس کینوا استفاده کرد. با این تفاوت که آرد کینوا قویتر از آرد کینوا است و مصرف کمتر آرد کافی است
خواص آرد سویق کینوا
تفاله کینوا مهمترین خواص کینوا را دارد و علاوه بر این، چون در آب پخته نشده است، می توانید بیشتر مطمئن باشید که پالپ کینوا از دانه کینوا قوی تر است. ضمناً چون آرد هر غله ای تفت داده شده است، درصد ارزش غذایی آن بیشتر از آرد همان دانه است، زیرا تفت دادن باعث افزایش برخی خواص می شود
همچنین سبوس هر دانه نسبت به آرد همان دانه راحت تر هضم می شود و بهتر جذب بدن می شود. پس باید گفت عصاره کینوا نسبت به عصاره کینوا جذب راحت تری دارد و درصد ارزش غذایی آن نیز بیشتر است. به طور کلی به دلیل مقوی بودن اره، بهتر است در مصرف روزانه اعتدال رعایت شود و زیاد مصرف نشود. حدود دو قاشق غذاخوری در روز برای بزرگسالان و یک قاشق غذاخوری برای کودکان کافی است
ما علاوه بر این محصول، محصولات دیگری را نیز در فروشگاه هایوا عرضه می کنیم. کافی است به صفحه فروشگاه کینوا مراجعه کنید یا صفحه خرید کینوا را مشاهده کنید
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.